Hubert Fermin is enkele jaren na de oprichting van het gezelschap begonnen bij De Appel. Hij was erbij toen de oude tramremise aan de Duinstraat in 1976 werd gekraakt. Na een paar jaar ging hij freelancen en ontwikkelde zich ook tot regisseur en (toneel-)schrijver. Hij maakte lange tijd deel uit van het ROtheater in Rotterdam.
In Spinoza keerde hij weer terug bij De Appel, waarna hij tot zijn vroeg pensioen (2009) talloze rollen bij het gezelschap speelde. In 2010 komt hij terug voor de reprise van Dans.